Se você está em busca de uma forma deliciosa e saudável de preparar berinjela, a airfryer pode ser a solução perfeita! A berinjela frita na airfryer é uma opção crocante e saborosa, que combina a praticidade do eletrodoméstico com o sabor irresistível desse vegetal.
Neste guia, vamos ensinar como fazer berinjela frita na airfryer de maneira fácil e rápida, garantindo um resultado perfeito a cada vez.
Por que escolher a airfryer para fazer berinjela frita?
A airfryer é conhecida por seu método de fritura com pouco ou nenhum óleo, o que é ideal para quem deseja reduzir a quantidade de gordura na dieta. Ao preparar berinjela na airfryer, você obtém um resultado crocante por fora e macio por dentro, sem a necessidade de imersão em óleo quente.
Além disso, o processo é mais rápido e menos complicado do que a fritura tradicional. Confira o passo a passo a seguir:
Ingredientes
- 1 berinjela média;
- 2 colheres de sopa de azeite de oliva (ou spray de óleo);
- Sal a gosto;
- Pimenta-do-reino a gosto;
- Temperos adicionais a gosto (como alho em pó, páprica, orégano, etc.).
Passo a passo: como fazer berinjela frita na airfryer
- Prepare a berinjela: Comece lavando a berinjela e cortando-a em rodelas ou palitos, conforme a sua preferência. Se desejar, você pode deixar a casca para adicionar textura e sabor.
- Desidrate e tempere: Coloque as rodelas de berinjela em um recipiente e polvilhe com um pouco de sal. Deixe descansar por cerca de 30 minutos. O sal ajudará a retirar o excesso de água e o amargor da berinjela. Após esse tempo, enxágue as rodelas e seque bem com um papel toalha.
- Tempere a berinjela: Em uma tigela, misture a berinjela com azeite de oliva, pimenta-do-reino e outros temperos de sua escolha. O azeite ajuda a obter uma crocância extra e a garantir que os temperos adiram bem aos pedaços.
- Pré-aqueça a airfryer: Antes de colocar a berinjela, pré-aqueça a airfryer a 180°C por cerca de 3 a 5 minutos.
- Frite a berinjela: Disponha as rodelas ou palitos de berinjela na cesta da airfryer em uma única camada, sem sobrecarregar. Frite a 180°C por aproximadamente 15-20 minutos, mexendo ou virando os pedaços na metade do tempo para garantir um cozimento uniforme.
- Verifique e sirva: Após o tempo recomendado, verifique se a berinjela está dourada e crocante. Se necessário, ajuste o tempo de fritura. Sirva imediatamente para aproveitar a crocância!
Se você quiser mais uma dica sensacional para fazer berinjela na airfryer, recomendo que assista o vídeo a seguir. Porque nele é ensinada uma receita de berinjela empada, que é super diferente:
Dicas extras para preparar berinjela na airfryer
Agora você já sabe como fazer berinjela frita na airfryer e entendeu que fica uma verdadeira delícia esse prato. Mas existem também alguns pequenos detalhes que você precisa se atentar na hora do preparo.
O primeiro deles é com relação ao espaço na cesta. Portanto, não sobrecarregue a cesta da airfryer, porque é preciso garantir que o ar quente circule bem ao redor dos pedaços de berinjela. Caso você queira fazer uma receita com muitos pedaços, recomendo fazer a fritura em lotes.
Uma outra dica legal é experimentar diferentes combinações de temperos para personalizar o sabor. Além de sal e pimenta, você pode usar queijo parmesão ralado, ervas secas ou especiarias.
Além de tudo isso, para uma versão mais crocante, você pode empanar as rodelas de berinjela com farinha de rosca ou panko antes de fritar. Então se quiser preparar dessa forma, basta conferir o vídeo anterior que explica tudo.
Confira também: Como fritar pastel na airfryer
Comece a fritar suas berinjelas
Agora que você sabe como fazer berinjela frita na airfryer, é só colocar a receita em prática e desfrutar de um petisco delicioso e mais saudável!
A airfryer é uma ferramenta fantástica para preparar uma variedade de pratos com menos gordura e mais sabor. Se você gostou desta receita, continue acompanhando nosso blog para mais dicas e receitas incríveis para sua airfryer. Bom apetite!