Frutas exóticas sempre são um assunto interessante, e uma que pode gerar alguma curiosidade é aquela fruta que parece pitomba.
Dessa forma, se você já experimentou ou se deparou com uma e quer saber o nome, vem com a gente! Preparamos esse texto para esclarecer essa dúvida e também reunimos muitas informações importantes sobre esse alimento.
Assim, você pode conhecer melhor sobre essa variedade e incorporá-la na sua dieta. Além disso, você vai aprender uma receita deliciosa usando essa fruta que, inclusive, você poderá comercializar.
Por isso, vem com a gente e continue a leitura para saber muito mais.
Você pode se interessar em ler também:
Fruta que parece pitomba: Descubra qual é
A fruta que parece pitomba é conhecida como cambuci, e é originária da Mata Atlântica, principalmente nas regiões do estado de São Paulo. Já a pitomba é uma fruta típica da região Nordeste do Brasil, mas também pode ser encontrada em outras regiões do país.
Ambas as frutas possuem muita semelhança em relação ao formato, coloração da casca e até mesmo pelo sabor agridoce.
Entretanto, a principal diferença entre as duas frutas está na polpa. Enquanto a pitomba tem uma polpa macia e fibrosa, o cambuci apresenta uma polpa mais firme e consistente.
Vale destacar que, essas são frutas pouco conhecidas e, sendo assim, são difíceis de encontrar em mercados convencionais.
O cambuci é muitas vezes utilizado na culinária, em pratos doces e salgados, como geleias, sucos, sorvetes, molhos e conservas.
Mas também na produção de bebidas alcóolicas, como substituto do limão na caipirinha, ou o famoso “licor de cambuci”, muito comum na região de São Paulo.
Além de ser uma delícia, o cambuci é rico em nutrientes, como vitaminas C e do complexo B, cálcio, fósforo e ferro. Ele também é conhecido por suas propriedades medicinais, sendo utilizado na medicina popular para o tratamento de problemas respiratórios, como bronquite e asma.
Por fim, a fruta é resistente a pragas e doenças, o que a torna uma opção interessante para a agricultura familiar e a produção de alimentos orgânicos.
Agora que você já sabe qual é o nome da fruta que parece pitomba, confira algumas informações importantes e logo depois uma receita deliciosa!
Observação:
Apesar de ser uma fruta bastante apreciada na região onde é encontrada, o cambuci vem sofrendo com a degradação do seu habitat natural e a falta de incentivo à produção.
Algumas iniciativas têm sido tomadas para preservar a espécie, como a criação de pomares e o incentivo ao cultivo em áreas degradadas.
Além disso, o cambuci tem sido incluído em programas de agroecologia e de valorização da cultura local, o que tem contribuído para a sua preservação e para o fortalecimento das comunidades que vivem em torno da fruta.
Receita de geleia de cambuci
Essa geleia de cambuci pode ser comercializada em lojas de produtos naturais, em feiras gastronômicas ou até mesmo pela internet. Além disso, como mencionamos, outras receitas utilizando a fruta podem ser exploradas. Use a sua criatividade!
Dito isso, confira como é simples o preparo.
Ingredientes:
- 1 kg de cambuci
- 800 g de açúcar
- Suco de 1 limão
Modo de preparo:
- Lave bem os cambucis e retire a polpa, descartando as sementes e a casca.
- Coloque a polpa em uma panela e adicione o açúcar e o suco de limão.
- Leve ao fogo médio, mexendo sempre, até que o açúcar dissolva completamente.
- Reduza o fogo e cozinhe a geleia por cerca de 30 a 40 minutos, mexendo ocasionalmente, até que ela fique com uma consistência mais espessa.
- Desligue o fogo e deixe a geleia esfriar um pouco.
- Coloque a geleia ainda morna em potes esterilizados e feche bem.
- Armazene em local fresco e seco.
Conclusão
Em conclusão, se você ainda não conhece a cambuci, vale a pena experimentar essa fruta que parece pitomba. Além de ser uma opção deliciosa e nutritiva, ela pode te surpreender com seu sabor e versatilidade.
E se você já é fã da cambuci, compartilhe essa experiência com seus amigos e ajude a divulgar essa fruta tão especial!
O texto foi útil? Conta pra gente nos comentários, vamos gostar de saber a sua opinião.
Obrigada por nos acompanhar até aqui.
Boa sorte e até a próxima!